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花生是赛鸽非常喜欢吃的食物，脂肪、蛋白质含量极其丰富，用于赛鸽生长的各个阶段都是十分理想的。事实上，确有很多鸽友为了自己的爱鸽能够发育的更好一点，比赛时能更好一点，经常让赛鸽吃一点花生。那么，为什么赛鸽又不宜吃花生呢？
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。
花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素（主要是黄曲菌毒B1），污染花生及其制品。现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。 花生因含水分极高，日常的保养、运输很麻烦，由于长期与空气中水分接触，所以非常容易被霉菌感染，特别是那些凭肉眼看不见的霉菌污染，是我们鸽友最容易忽视的。往往自己鸽子患病了，还没想起可能是花生惹的祸。现在，我们的爱鸽患病机会越来越大，也不能完全排除与我们平时养鸽用料有关。
鸽子一旦感染霉菌，病情非常顽固，治疗时间长，药物副作用反应大，鸽体伤害严重，即便治愈，也往往得不偿失。
据专家长期观察发现：
1、 花生应为生长代表层，由于雨水和土壤湿气的长期作用，百分之九十以上的土壤中剧已经被霉菌污染。
2、花生采摘6小时，霉菌污染便已经开始。
3、花生的霉菌污染，常常肉眼看不见，人们只能看到污染已十分严重的花生。
4、花生的仓储保管、运输很难达到标准，更何况目前还没有统 一标准可以执行。
5、世界上一些生活质量较高的地方的人都不大吃花生及其品。
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