(一)酵素为什么要用在鸽子的饲料添加 A.酵素能将鸽子体内无法吸收的大分子分解成可吸收的小分子亦即在激烈运动中的鹤利用酵素帮忙鸽子将食入的谷物更完整的吸收,期使能增加更多活力 B.酵素由活细胞分泌可促进代谢反应的发生。 C.酵素也是饲料中的最重要成份蛋白质所以多吃无害 D.酵素具有单一性,一种酵素只能特定一种物质结合催化特定的反应 E.酵素需在特定的环境下被致活方能开始发挥作用。 (1)温度。 (2)PHI值 (3)受质的湿度。 (4)酵素的湿度。 (二)酵素在赛鸽营养中所扮演的角色: A.把饲料中的大分子转变为小分子。 B.补充幼鸽先天酵素系统的不足 C.降低赛鸽体内脂肪蓄积,降低赛鸽因脂肪的负荷。 D.减少因紧迫造成赛鸽困扰,使酵素流失的损失。 E.改善疾病治疗所引起之肠道失衡。 酵素作用于人类食品,饮料工业及动物草粮之贮存保鲜等,已有极长的历史,大量作用于动物饲料添加剂是最近的突破。目前动物用酵素,在工业生产上,均产自:鞠属类,杆菌属,青霉菌素,新月霉菌属,主要包含蛋白水解酵素和糖水解酵素两种,不同的微生物所生产的蛋白水解酵素在化学结构上有所不同,但是售品一般均未予区分;而糖水解酵素则大略区分为淀粉酶、五碳聚糖酶、B-葡萄糖酶、纤维素酶、半纤维素酶及其它等。 一般而言上述酵素的作用环境最适pH值源自细菌者5-8,源自真菌者3-6,总而言之,酵素就是催化剂(触媒剂)、蛋白质、天然的具特异性;极敏感一在肠道作用。 酵素功效 (一)分解某些特定抗营养因子,如日粮中非淀粉类多糖(如谷物)。 (二)提高胃肠道中某些酵素的活性及量,以附和各个阶段的营养所需。 (三)赛鸽激烈运动、比赛、迫训、疾病、因肠道酵素分泌不足,添加足够的酵素能有效的将饲料中的能量完全释放出来,应付赛鸽所需的体能。 平常每两天给予每只鸽子一粒或每kg饲料拌5勺 每两天一次
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